Søg i e-arkivet
Januar 2008
Artikel
MadNoter Tilbage til bøffen Bøffen er kommet på mode igen på de fineste amerikanske restauranter, og restaurationsbranchen gætter på, at bøfbølgen snart vil nå de danske kyster.
April 2008
Artikel
Vinguiden Hvor smages, der der spyttes Der findes mange vinklubber, hvor ligesindede mødes og nyder deres fælles interesse. Samvirke var med på en smager hos Bourgogneselskabet...
Maj 2008
Artikel
Usnobbet vin en pose, så lader vi der gå tre sekunder. Vi benytter nitrogen, der trykker vinen igennem anlægget, således at vinen ikke kommer i kontakt med luftens ilt.
Februar 2009
Artikel, Opskrift
Finere mad i fælleskøkkenet Champagne, laksetatar, perlehøne og blommestrudel.
Juni 2009
Artikel, Opskrift
Kvinder vil have vin og Kvinder søger sammenhænge mellem vin, mad og mennesker.
Juni 2009
Artikel
BREVKASSEN Per Brændgaard er ekspert i madens betydning for sundheden. Han arbejder som selvstændig ernæringsrådgiver.
Januar 2013
Artikel, Opskrift
Godt_bryg_god_mad_omslag.indd 1 9/17/12 11:08 AM mad Redigeret af Inger Abildgaard Ølglæde Øl, svin og meget mere af det gode Ølenthusiasten Carsten Berthelsen bliver ofte bedt om at anbefale mad til
November 2013
Artikel
skål Sådan sammensætter du tekst: matt walls/fra bogen Din vin • grafik: Line Holtegaard mad FORRET HVERDAGS- RETTER ÆG OST FISK FJERKRÆ FRISK SPRØD HVIDVIN Sancerre Chablis Muscadet Vinho verde Gavi
December 2013
Artikel
skål Vin til julemaden Guide. Bordet er dækket. Anden er gylden, og grisen er sprød. Men hvad skænker du i glasset til årets vigtigste festmåltid?